Templar's Fine Calvados fra Normandie

En rik, edel palett med dype, aromatiske, komplekse lengder av eple-tanniner. Fargen er en dyp, gammel, gyllen rav. Glatt som silke til tross for 45% alkoholstyrke. Mange lag med opplevelse og en himmelsk avslutning.

Destillert på vår gård fra vår eplecider og modnet i eikefat.

Alkoholinnhold: 45%

Om Templarens gård i Normandie

Våre epletrær for sider trives i våre godt drenerte, sørvendte frukthager. Epletrærne er 100 % tradisjonelle sider-varianter, hvorav noen er eksklusivt anbefalt for vårt lille område, som er kjent for å produsere en veldig aromatisk og dyp smakende naturlig musserende sider, samt utmerket Calvados. All vår sider selges i forsterkede, korkede og trådfestede flasker, en teknikk utviklet på 1800-tallet da ankomsten av jernbanen betydde at tomme champagneflasker fra Paris kunne fraktes til Normandie med tog, fylles på nytt med musserende sider og sendes tilbake til Paris sammen med de verdensberømte ostene, Calvados og andre meieriprodukter fra Pays d'Auge. 

Vi har noen fantastiske varianter av eplecider, inkludert sene modningsvarianter som vi presser rundt juletider. All vår cider er keeved med de naturlige eplegjærene og deretter sakte gjæret gjennom vintermånedene. Den tappes om våren når en liten, sekundær gjæring finner sted i flasken for å gi en naturlig musserende cider. Ingen sukker tilsettes, søtheten fra eplene selv bestemmer den tørre, middels eller søte smaken av vår cider.  

Alle våre frukthager er ubehandlet og bugner av insekter, fugler, dyreliv og villblomster.

Vi destillerer noe av vår fine gårdscider for å lage Calvados på gården vår, som vi modner i eikefat fra Normandie produsert av en lokal fatmaker. Vår Calvados produseres med 45 grader alkoholstyrke, den høyere og mer tradisjonelle alkoholstyrken som er nødvendig for å fullt ut fremheve den rike og distinkte aromatiske smaken.